Malaguanisches Wörterbuch (das Sie kennen müssen, wenn Sie kein Tourist sein wollen) :
Boquerones: So nennen sich die Einwohner Málagas in Anlehnung an ihre Fischfangkultur und eines ihrer Hauptnahrungsmittel. Sie können Málaga nicht verlassen, ohne die frittierten Boquerones (das sind frittierte Sardinen und sie können auch mariniert werden) probiert zu haben.
Pajarete oder Süßwein aus Málaga: Sie können ihn in der Antigua Casa de Guardia oder in El Pimpi probieren, zwei der traditionellsten Bodegas der Stadt, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
Espetos: Sardinen, die über der Glut der typischen Boote gegart werden, die sich in den meisten Strandbars befinden, die Chiringuitos genannt werden. Gut, angenehm und preiswert.
Jábegas: typische Fischerboote aus Málaga mit einem phönizischen Auge am Bug als Schutzsymbol, dem sumerischen Ursprung nach.
Camperos: Typische Málaga-Sandwiches aus knusprigem Brot, gefüllt mit Schinken, Käse, Hühnchen, Salat und Mayonnaise.
Mollete de lomo con manteca colorá: Ein typisches Frühstück in Málaga, das aus einem Brötchen besteht, das mit Schmalz, Paprika und anderen Gewürzen bestrichen wird.
Artischocken: Ein Nahrungsmittel, das Sie auf verschiedene Arten zubereitet im Mesón Mariano essen können.
Biznagas: die für Málaga typischen Blumen, die aus Jasminsträußen bestehen und auf den Straßen verkauft werden.
Der Cenachero: Eines der größten Symbole Málagas. Er bezieht sich auf ein Geschäft, das es in der Stadt nicht mehr gibt und bei dem die Fischer mit einem Alfa-Korb über der Schulter ihre Waren in der ganzen Stadt verkauften.
Terral: Eine Art heißer Wind, der in den Sommermonaten über die Stadt und die Küste peitscht und sehr hohe Temperaturen hinterlässt.